Lammlåda

Vi tackar 2021 års lammlådskunder!
I frysarna finns fortfarande styckdetaljer av lamm och tacka att köpa och den 2/11 har vi färskt kött i butiken igen. Välkomna!

KRAV-kött direkt från bonden

Allt vårt lammkött kommer från våra egna lamm uppvuxna här på gården, allt enligt KRAVs regler. Lammen växer upp med tackorna och betar i våra hagar. Lammkött är ett lätt och ljust kött som är naturligt mört.

Lammköttet har en fin och mild smak som gott räcker att krydda med bara salt och peppar. Vill man smaksätta mer så passar vitlök, rosmarin och andra örter väldigt bra. Lammkött passar till såväl vardag som fest. Allt vårt lammkött kommer från våra ekologiska lamm uppvuxna på vår gård enligt KRAV’s regler. Lamm är ett magert kött och kan förvaras i frys i ca 12 månader, ju magrare kött desto längre tid.

Köttet är styckat, vakuumförpackat och färskt när det kommer från slakteriet. Hållbarhet fryst är ca 1 år. Lammens vikt varierar och därför kan vi på förhand inte prissätta lådorna, priset på hel- och halvlåda för olika lamm skiljer sig åt beroende på lammets vikt. Vikten på lådorna fastställs först efter slakten, detta innebär att du bara betalar för det kött du faktiskt får. Observera att det är kilopriset som gäller!


Standard/Traditionell låda

Stek med ben
Rostbiff
Sadel
Kotletter
Skivad entrecote
Lägg
Bog med ben
Revben
Delad hals
Slaksida
Hals och/eller slaksida kan bytas ut mot färs

Kilopris
Helt lamm 265 kr/kg                 
Halvt lamm 330 kr/kg

Prisexempel
Helt lamm 14 kg = 3710 kr        
Halvt lamm 7 kg = 2310 kr


Benfri låda

Benfri stek
Rostbiff
Benfri bog
Filé
Ytterfilé
Benfri entrecote
Färs på hals, revben och slaksida

Kilopris
Helt lamm 370 kr/kg             
Halvt lamm 440 kr/kg

Prisexempel
Helt lamm 10 kg = 3700 kr     
Halvt lamm 5 kg = 2200 kr


Grill låda

Stek i skivor
Bog i skivor
Kotletter
Racks
Revben
Rostbiff
Skivad entrecote
Skivad hals
Hals kan bytas ut mot färs

Helt lamm eller halvt lamm

Kilopris
Helt lamm 330 kr/kg                
Halvt lamm 385 kr/kg

Prisexempel
Helt lamm 13 kg = 4290 kr       
Halvt lamm 6,5 kg = 2503 kr­


Helfall

Slaktkroppen är helt ostyckad

Kilopris 170 kr
Vikt ca 17 kg
Prisexempel Helt lamm 17 kg = 2890 kr


Missa inte att köpa vår goda lammkorv!
Det är en kryddig lammkorv av våra lamm (och tackor) och vi har tagit med alla köttdetaljer från djuret, inte bara ”fulbitarna” som man vanligtvis gör korv på.

Den är Eldrimner mathantverk certifierad, har en kötthalt på 100 % är nitritfri och helt utan tillsatser, endast kryddor.


Steks i stekpanna på låg värme i mycket smör, läggs i ugnen tillsammans med klyftpotatis eller ännu hellre grillas!

Information och köpvillkor

Beställning

Gör din intresseanmälan eller beställning genom att skicka en förfrågan till oss så hör vi av oss. 

Leverans

Våra produkter hämtas direkt på gården eller på utlämningsstället enligt överenskommelse inom Gävle- och norra Stockholmstrakten.

Hanteringsråd

Alla lammdetaljer och färsen är vakuumförpackade och märkta med ursprung, vikt, datum och namn. Färsen är förpackad i ca 500-1000 gram förpackningar. Köttet är mörat i två dygn, vill man ha det mörat ytterligare så kan man vänta nån dag med att frysa in det då det då mörningen fortsätter tills man fryser köttet (gäller ej färsen!).   

Betalning
Kortbetalning, kontant eller Swish.

Intresseformulär

Om det dröjer innan du får svar från oss så titta i din Skräppost ifall svarsmailet hamnat där