KRAV-kött direkt från bonden
Allt vårt lammkött kommer från våra egna lamm uppvuxna här på gården, enligt KRAVs regler. Lammen växer upp med tackorna och betar i våra hagar. Lammkött är ett lätt och ljust kött som är naturligt mört.
Lammköttet har en fin och mild smak som gott räcker att krydda med bara salt och peppar. Vill man smaksätta mer så passar vitlök, rosmarin och andra örter väldigt bra. Lammkött passar till såväl vardag som fest. Allt vårt lammkött kommer från våra ekologiska lamm uppvuxna på vår gård enligt KRAV’s regler. Lamm är ett magert kött och kan förvaras i frys i ca 12 månader, ju magrare kött desto längre hållbarhet.
Köttet är styckat, vakuumförpackat och färskt när det kommer från slakteriet. Hållbarhet fryst är ca 1 år. Lammens vikt varierar och därför kan vi på förhand inte prissätta lådorna, priset på hel- och halvlåda för olika lamm skiljer sig åt beroende på lammets vikt. Vikten på lådorna fastställs först efter slakten, detta innebär att du bara betalar för det kött du faktiskt får. Det är omöjligt att på förhand veta hur mycket lammen/lådorna kommer väga men i prisexemplen har vi gjort en uppskattning. Den faktiska vikten kan komma att variera några kilo upp eller ner från exemplen. Observera att det är kilopriset som gäller!
Standard låda
Stek med ben
Rostbiff
Sadel
Kotletter
Skivad entrecote
Lägg
Bog med ben
Revben
Delad hals
Slaksida (tunnbringa)
Hals och/eller slaksida kan bytas ut mot färs
Kilopris
Helt lamm 300 kr/kg
Halvt lamm 370kr/kg
Prisexempel
Helt lamm om det väger 14 kg = 4200 kr
Halvt lamm om det väger 7 kg = 2380 kr
Benfri låda
Benfri stek
Rostbiff
Benfri bog
Filé
Ytterfilé
Benfri entrecote
Färs på hals, revben och slaksida (tunnbringa)
Kilopris
Helt lamm 400 kr/kg
Halvt lamm 475 kr/kg
Prisexempel
Helt lamm om det väger 10 kg = 4000 kr
Halvt lamm om det väger 5 kg = 2375kr
Grill låda
Stek i skivor
Bog i skivor
Kotletter
Racks
Revben
Rostbiff
Skivad entrecote
Skivad hals
Hals kan bytas ut mot färs och en del av kotletterna kan fås som racks. Meddela om ni önskar dessa förändringar när ni beställer.
Kilopris
Helt lamm 355 kr/kg
Halvt lamm 415 kr/kg
Prisexempel
Helt lamm om det väger 13 kg = 4615 kr
Halvt lamm om det väger 6,5 kg = 2697,5 kr
Helfall
Slaktkroppen är helt ostyckad
Kilopris 195 kr
Vikt ca 18 kg
Prisexempel Helt lamm om det väger 18 kg = 3510 kr
Missa inte att köpa vår goda lammkorv!
Vi har två olika sorter, den ena en klassisk kryddig lammkorv av våra lamm och tackor och den andra en populär Merguez
med orientaliska kryddor bl.a. harissa, anis och kanel. Vi har tagit med alla köttdetaljer från djuret,
inte bara ”fulbitarna” som man vanligtvis gör korv på.
Korven är Eldrimner mathantverk certifierad, har en kötthalt på 100 % är nitritfri och helt utan tillsatser, endast kryddor.
Steks i stekpanna på låg värme i mycket smör, läggs i ugnen tillsammans med klyftpotatis eller ännu hellre grillas!
Information och köpvillkor
Beställning
Gör din intresseanmälan eller beställning genom att skicka en förfrågan till oss så hör vi av oss.
Leverans
Våra produkter hämtas direkt på gården eller på utlämningsstället enligt överenskommelse inom Gävle- och norra Stockholmstrakten.
Hanteringsråd
Alla lammdetaljer och färsen är vakuumförpackade och märkta med ursprung, vikt, datum och namn. Färsen är förpackad i ca 500-1000 gram förpackningar. Köttet är mörat i två dygn, vill man ha det mörat ytterligare så kan man vänta nån dag med att frysa in det då det då mörningen fortsätter tills man fryser köttet (gäller ej färsen!).
Du måste vara inloggad för att kunna skicka en kommentar.